La loi californienne sur le porc, adoptée en 2018, entre enfin en vigueur

Il a semblé pendant un certain temps que la loi californienne controversée sur le porc ne prendrait effet que lorsque les porcs voleraient.

La loi a été contestée jusqu'à la Cour suprême des États-Unis, mais à partir de ce mois-ci, les agriculteurs de tout le pays doivent se conformer à la réglementation adoptée en 2018, qui les oblige à fournir plus d'espace aux porcs reproducteurs dans leurs enclos, sous peine de perdre le droit de vendre leurs produits dans le Golden State.

L'application de la loi est entrée en vigueur le 1er juillet, selon le Département californien de l'alimentation et de l'agriculture. Les contrevenants pourraient être passibles d’amendes ou d’emprisonnement.

La loi, adoptée sous le nom de Proposition 12 en Californie, exige que les porcs reproducteurs soient confinés dans un enclos d'au moins 24 pieds carrés de surface au sol, leur permettant de se retourner complètement dans leur espace de vie. La loi visait la pratique de certains éleveurs consistant à garder les truies dans des stalles exiguës, séparées des autres porcs.

«Lorsque la proposition 12 a été adoptée en 2018, les producteurs de porc ont affirmé qu'ils ne pourraient jamais abandonner le confinement des porcs dans de petites cages. Plus de quatre ans plus tard, l'industrie a changé et s'est transformée pour répondre à la demande de la Californie », a déclaré Josh Balk, qui a dirigé l'initiative Proposition 12.

Alors que certaines parties de la loi concernant les poules et les veaux sont déjà entrées en vigueur, la partie concernant le traitement des porcs reproducteurs a été suspendue le temps d'être contestée devant les tribunaux par les producteurs de porc.

Les éleveurs de porc ont fait valoir que la Californie, qui consomme environ 15 % de la viande de porc à l'échelle nationale mais n'en produit qu'une quantité marginale, ne devrait pas être autorisée à dicter les règles de l'élevage porcin aux agriculteurs en dehors de l'État.

Les opposants à la loi ont déclaré qu'elle représenterait un fardeau énorme pour les producteurs et que les coûts des changements seraient répercutés sur les consommateurs.

"Et ils imposent ces coûts énormes aux producteurs de porc, ce qui finira par augmenter les coûts pour les consommateurs américains, rendant plus difficile pour les familles disposant d'un budget limité de se permettre cette importante source de protéines", ont écrit les avocats du National Pork Producers Council dans leur procès initial. contre la loi en 2019.

L'affaire a été portée devant la Cour suprême des États-Unis, qui a confirmé la loi californienne en mai.

« Bien que la Constitution aborde de nombreuses questions importantes, le type de côtelettes de porc que les commerçants californiens peuvent vendre ne figure pas sur cette liste », a écrit le juge Neil M. Gorsuch dans un avis majoritaire le 11 mai.

Alors que la loi est entrée en vigueur samedi, l'État a autorisé la vente de porc tué avant cette date en Californie jusqu'à la fin de l'année.

Les défenseurs des droits des animaux ne se sont pas contentés de célébrer la décision du tribunal.

« Cette décision ne fait rien pour mettre fin à l'extrême cruauté inhérente à l'industrie actuelle de l'élevage industriel et de l'abattage », a déclaré la présidente de PETA, Ingrid Newkirk. Malgré cela, Newkirk a félicité la Cour suprême des États-Unis pour avoir « bloqué la tentative cupide de l’industrie de la viande de refuser aux mères porces, poules et veaux quelques centimètres d’espace supplémentaire dans les enclos ».