Baisse des prix des aliments pour animaux pour stimuler la production mexicaine de porc et de bœuf

25 août 2023 - Dernière mise à jour le 25 août 2023 à 12h18 GMT

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Les perspectives fixent la production nationale de bœuf à une hausse de près de 1 % par rapport à 2023, pour atteindre un niveau record de 2,24 millions de tonnes métriques (MMT). « Une moindre sécheresse dans le centre et le nord du Mexique au cours de l'année en cours et des prix des céréales moins élevés devraient soutenir le développement des troupeaux avec des impacts qui dureront jusqu'en 2024 ».

La demande de viande bovine devrait également augmenter légèrement, selon lepublication​.

« Cette augmentation est basée sur la croissance démographique, associée à un appétit croissant pour les produits bovins, à mesure que les revenus des consommateurs augmentent régulièrement au fil du temps et que l'inflation des prix alimentaires se modère. L'économie touristique du pays continue également de connaître une croissance robuste, ce qui génère à son tour une demande supplémentaire des consommateurs dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI) », ont noté les auteurs.

Les perspectives prévoient que le volume des importations de viande bovine du pays pour 2024 restera pratiquement inchangé par rapport à 2023, à 175 000 tonnes, en raison de l'augmentation prévue de la production.

Les exportations devraient augmenter de 1% par rapport à 2023 pour atteindre 415 000 tonnes.

« Bien qu'elle ne représente qu'une petite partie de l'offre totale, la part du Mexique dans les exportations mondiales de bœuf continue d'augmenter progressivement. Entre 2015 et 2022, le Mexique a presque doublé ses exportations de bœuf. La croissance continue des abattoirs portant la désignation Tipo Inspección Federal (TIF) indique que le pays dispose d'une capacité d'exportation supplémentaire. Les principaux marchés d'exportation du pays sont les États-Unis, le Japon, le Canada et la Corée du Sud.

« Le Mexique vise à diversifier ses exportations de viande pour répondre à la demande de viande halal en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Asie grâce à la coopération entre le secrétaire à l'Agriculture et au Développement rural (SADER) et les organismes de certification halal. En outre, des efforts visant à renforcer la position du bœuf mexicain sur le marché mondial sont déployés par l'intermédiaire de groupes nationaux de l'industrie de la viande tels que Comecarne et Mexican Beef.

Le rapport de l'USDA prévoit que la production bovine mexicaine atteindra 8,7 millions de têtes, soit une augmentation de 2 % par rapport à l'année précédente, poursuivant ainsi une tendance de croissance constante au cours de la dernière décennie.

Les exportations de bovins l’année prochaine devraient atteindre 1,2 million de têtes, soit une hausse de 9 % par rapport à l’estimation de 2023 de 1,1 million de têtes.

« L’augmentation potentielle de la demande américaine de bovins d’engraissement issus d’un troupeau américain en diminution en 2024 devrait stimuler les exportations vivantes. »

L'équipe de l'USDA prévoit que les importations mexicaines de bovins vivants pour 2024 s'élèveront à 60 000 têtes, soit un chiffre inchangé par rapport à l'année précédente, et en grande partie importées uniquement pour l'amélioration génétique des troupeaux.

Les volumes d'importations de porc du Mexique devraient augmenter de 3 % par rapport à 2023 pour atteindre 1,27 MMT, mais en deçà du volume d'importation record atteint en 2022.

« Les États-Unis, le Japon, la Corée du Sud et le Canada devraient rester les destinations les plus stables du porc mexicain. Les importations de porc de ces pays étant relativement stables, les exportateurs de porc mexicains pourraient chercher à accroître leur part sur d'autres marchés d'exportation en Asie, comme Singapour, les Philippines et le Vietnam, et dans des pays d'Amérique latine comme le Guatemala et le Salvador.

Les exportations de porc devraient augmenter de 2 % en 2024 pour atteindre 250 000 tonnes.

Les auteurs s’attendent à ce que la solide demande intérieure de porc et de produits à base de porc soutienne une production accrue du secteur national de transformation du porc, pour compenser une croissance relativement moindre de la demande d’exportation de porc en raison de facteurs mondiaux tels que l’offre excédentaire.

Selon les représentants de l'industrie nationale de l'alimentation animale, le secteur porcin national utilisera probablement plus de 6,6 millions de tonnes d'aliments en 2023, soit 2 % de plus qu'en 2022.

Le rapport de l'USDA prévoit un certain répit pour les producteurs mexicains qui connaissent une baisse des prix du porc vivant sous la forme d'une baisse des prix du maïs. Cependant, les producteurs mexicains de porcs et d'aliments pour animaux affirment qu'ils sont confrontés à l'incertitude du marché en raison de la situation du Mexique.