L'indice maigre du porc atteint son plus bas niveau depuis le 11 juillet

Les contrats à terme sur bovins vivants du Chicago Mercantile Exchange (CME) se sont raffermis pour une deuxième séance lundi, soutenus par une baisse plus importante que prévu des placements de bovins en juillet, rapportée après la clôture du marché vendredi, a rapporté Reuters.

"En termes de bovins prêts à l'abattage, nous sommes encore relativement serrés", a déclaré Austin Schroeder, analyste chez Brugler Marketing.

Dans le rapport mensuel Cattle on Feed du Département américain de l'Agriculture (USDA), l'agence a signalé des placements de bovins dans des parcs d'engraissement en juillet totalisant 1,62 million de têtes, en baisse de 8,3 % par rapport à 2022, contre les attentes des analystes d'une baisse de 5,5 %.

Les bovins sur pied les plus actifs en octobre ont ajouté 1,050 cents à 179,875 cents la livre. Les bovins d'engraissement de septembre se sont raffermis de 1,800 cents pour clôturer à 250,325 cents la livre.

Les prévisions de chaleur extrême pour les plaines américaines au cours de la semaine à venir pourraient ajouter du stress aux bovins des parcs d'engraissement, a déclaré Schroeder.

"En particulier chez les bovins qui ont été nourris au cours des 30 derniers jours, ce sont ceux qui vous inquiètent le plus car ils présentent le plus grand risque de stress thermique", a-t-il déclaré.

Les prix du bœuf en boîte ont baissé, les coupes de choix réduisant de 55 cents à 315,56 $ le quintal (cwt), tandis que les coupes sélectionnées ont chuté de 1,03 $ le cwt.

Les conditionneurs de viande bovine ont abattu 122 000 têtes lundi, contre 119 000 lundi dernier, mais en baisse de 1 000 par rapport au même jour de l'année dernière, a indiqué l'USDA.

Le marché maigre du porc s'est détendu alors que les prix au comptant du porc poursuivent leur baisse saisonnière, ont indiqué les analystes.

Les contrats à terme les plus actifs d'octobre ont baissé de 1,500 cents à 80,625 cents la livre.

L'indice Lean Hog ​​du CME est tombé à 99,61 cents la livre, son plus bas niveau depuis le 11 juillet.

L'USDA a coté les découpes de carcasses de porc en gros à 105,21 dollars le quintal, soit une baisse de 96 cents par rapport à vendredi.