Breakfast on the Farm accueille 1 400 personnes à Bridport, Vermont

PUBLIÉ LE 10 août 2023

BRIDPORT, Vermont — Vermont Breakfast on the Farm est revenu le 5 août, accueillant le public à Sunderland Farm à Bridport, Vermont. Près de 1 400 visiteurs profitant d'un petit-déjeuner local du Vermont et d'une visite autoguidée de la ferme laitière située dans la vallée de Champlain. Depuis 2014, Vermont Breakfast on the Farm s'efforce de mettre le public en contact avec des familles de producteurs laitiers qui travaillent dur comme les Sunderlands – qui produisent des produits laitiers sains, prennent profondément soin de leurs vaches et s'efforcent de protéger, d'entretenir et d'améliorer les paysages de travail du Vermont. .

Les participants ont dégusté un petit-déjeuner local préparé au Vermont avant de se lancer dans une promenade éducative autour de la ferme, apprenant ce qui fait fonctionner une ferme laitière du Vermont. Le petit-déjeuner comprenait des parfaits avec du yaourt, du granola et des myrtilles, ainsi que des beignets au cidre frais, des saucisses, du fromage et du lait.

Douze stations éducatives tout au long de la visite de la ferme ont aidé les visiteurs à en apprendre davantage sur la vie quotidienne à la ferme. Ces stations comprenaient un aperçu de la façon dont les veaux sont élevés, de ce que mangent les vaches, ainsi que de la manière dont le lait est transporté de la ferme au magasin. Les invités ont également appris comment les agriculteurs protègent les eaux locales comme le lac Champlain avec des cultures de couverture protectrices et ont visité les étables à stabulation libre où ils ont pu voir les vaches traire par des robots en temps réel.

« Avec moins de 2 % de la population impliquée dans l'agriculture maintenant, nos consommateurs ignorent de plus en plus ce qui se passe réellement pour acheminer les aliments de la ferme aux tables », a déclaré Courtney Banach, coprésidente du Comité du petit-déjeuner à la ferme et également productrice laitière. à Bridport.

Sunderland Farm fait partie de la communauté de Bridport, dans le Vermont, depuis plus de 160 ans, lorsque l'on pouvait trouver des moutons mérinos dans leurs pâturages. La famille est passée de l'élevage ovin à l'élevage laitier à la fin des années 1800. Aujourd'hui, la ferme compte 240 vaches laitières et plus de 450 têtes de bétail au total. En 2020, Sunderland Farm a été nommée Ferme laitière du Vermont de l'année, un prix récompensant l'excellence globale de la production laitière, notamment des performances exceptionnelles du troupeau et une qualité de lait supérieure. Les fermes sont également évaluées sur la production agricole et la qualité des pâturages, les pratiques environnementales, la gestion financière et l'implication dans la communauté agricole.

Cette année, les organisateurs de l'événement ont collecté plus de 700 $ en dons pour le Vermont Farm Fund, le fonds d'urgence de NOFA Vermont et d'autres organisations soutenant les agriculteurs touchés par les inondations.

Breakfast on the Farm est rendu possible grâce à l'aide de plus de 100 bénévoles et aux généreux dons d'entreprises agricoles, d'organisations et de marques, notamment Vermont Dairy Farmers, Farm Credit East et New England Dairy.

–Laiterie de la Nouvelle-Angleterre

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