Que faut-il pour être conforme à la Prop 12 ?

Anne Hess | 28 juin 2023

Lorsque la Cour supérieure du comté de Sacramento a rendu une ordonnance le 16 juillet modifiant le calendrier de la proposition 12 de la Californie, l'ordonnance a autorisé la poursuite de la vente de viande de porc entière non conforme déjà présente dans la chaîne d'approvisionnement. Il n'a pas reporté la mise en œuvre de la proposition 12 au 1er janvier 2024. Tout porc récolté après le 1er juillet et destiné à être vendu en Californie devra toujours être conforme à la proposition 12.

"La nouvelle pour les producteurs de porc est qu'il faut vraiment les déplacer", a déclaré Annette Jones, vétérinaire de l'État de Californie. "Si vous souhaitez conserver l'accès à vos clients qui vendent sur le marché californien, vos porcs reproducteurs commerciaux doivent être dans des logements conformes. Il n'y a pas de sursis, il n'y a pas de prolongation. Cela doit vraiment se produire rapidement si vous souhaitez maintenir l'accès à le marché californien."

Jones, avec Elizabeth Cox, responsable du programme de protection des animaux pour le Département de l'alimentation et de l'agriculture de Californie, a détaillé les exigences nécessaires pour être conforme à la Prop 12 lors d'un webinaire spécialement destiné aux producteurs de porc mardi. L'initiative de vote s'applique aux porcs reproducteurs et aux producteurs de porcs qui les élèvent, et selon les règlements du CDFA, un producteur est défini comme une « personne engagée dans l'élevage, l'entretien, le confinement et/ou l'hébergement d'une porcele de l'espèce porcine. qui est âgé de six mois ou plus, ou qui est enceinte à des fins d'élevage commercial pour produire de la viande de porc à partir du porc reproducteur, ou de sa progéniture immédiate destinée à la consommation humaine.

"En ce qui concerne notre compréhension de la manière dont les truies entrent ensuite dans le troupeau de reproduction commerciale, nous comprenons que ce n'est pas une ligne dure à l'âge de six mois", a déclaré Cox. "Et ce qui est vraiment important, en ce qui concerne cette définition du porc reproducteur, c'est le terme utilisé pour désigner le moment où il s'agit d'un porc reproducteur commercial."

Pour qu'un porc reproducteur soit considéré comme conforme à la Prop 12, le porc reproducteur doit se trouver dans une enceinte conforme pendant toute la durée de son cycle de production, ce qui signifie :

"Cette définition est utile dans la mesure où les truies adultes peuvent être déplacées dans un logement conforme à la Prop 12 au début de leur prochain cycle de production, puis ce futur cycle de production est considéré comme conforme à la Prop 12", a déclaré Cox. "Ainsi, la truie ne doit pas nécessairement être considérée comme conforme à la Prop 12 puisqu'elle était une cochette à l'état adulte. Lors de son prochain cycle de production, elle pourrait être déplacée dans un logement conforme à la Prop 12, puis la progéniture immédiate de ce cycle de production est considéré comme conforme à la Prop 12. "

Quant au logement conforme à la Prop 12, le porc reproducteur doit être capable de se lever, de s'allonger, d'étendre complètement ses membres et de se retourner librement. Se retourner librement signifie tourner en cercle complet sans aucun obstacle, y compris une attache et sans toucher le côté de l'enclos d'un autre animal. L'enceinte doit également avoir 24 pieds carrés de surface au sol utilisable.

"Un enclos désigne une structure utilisée pour regrouper un ou plusieurs animaux couverts. Une structure désigne toute cage, caisse, enclos ou autre construction utilisée pour confiner un porc reproducteur. Donc, en ce qui concerne la liberté de se retourner et votre calcul de 24 pieds carrés de surface au sol utilisable, vous voulez le faire au niveau d'une enceinte", a déclaré Cox.

La surface au sol utilisable peut être calculée en divisant la superficie totale en pieds carrés fournie aux porcs reproducteurs dans un enclos par le nombre de porcs reproducteurs dans un enclos. La surface au sol doit également inclure l'espace au sol pour les enclos qui sont des enclos extérieurs ou des pâturages accessibles à tout moment par tous les porcs reproducteurs confinés dans l'enceinte.

"Bien sûr, nous comprenons que tous les enclos ne sont peut-être pas un carré ou un rectangle parfait, mais cela aide les gens à penser qu'il s'agit de l'espace accessible à tout moment par les animaux dans cet enclos spécifique", a déclaré Cox. « En ce qui concerne votre installation, suis-je conforme, que dois-je faire pour me préparer ? Si je veux élever des porcs dont la viande est ensuite vendue en Californie, elle doit répondre à l'exigence de rotation libre, 24 carrés. pieds de surface au sol utilisable, puis celle-ci est calculée pour chaque enclos où sont gardés les porcs reproducteurs.