Décision Prop 12 : Quelle est la prochaine étape pour les éleveurs de porcs ?

Avec la décision de la Cour suprême des États-Unis confirmant la proposition 12, les agriculteurs évaluent leurs options de conformité tandis que l'industrie porcine continue d'évaluer la situation et de planifier l'avenir.

En 2014, le producteur porcin du nord-ouest de l'Iowa, Dwight Mogler, et sa famille ont construit une nouvelle installation porcine pour héberger les 900 truies de sa famille.

Ils ont ensuite utilisé une technologie de pointe et des pratiques de bien-être animal, notamment des logements collectifs pour les truies gestantes en réponse à la demande croissante des consommateurs et des enclos maternels individuels pour la reproduction et la mise bas afin de protéger les animaux des autres agressions des truies, un problème lorsque les truies sont pas enceintes et se disputent l’attention et le territoire.

Ce type d'installation n'est pas conforme à la proposition 12 de la Californie, qui interdit la vente de porc cru dans l'État provenant de la progéniture de truies élevées dans des enclos de moins de 24 pieds carrés d'espace par truie. Selon Rabobank, la norme actuelle de l'industrie est de 14 à 20 pieds carrés. La taille de l'enclos requise est de permettre à l'animal de se retourner, de s'allonger, de se lever et d'étendre ses membres.

Mogler estime qu'il en coûtera entre 10 et 20 dollars par porc produit pour ajouter de l'espace dans les installations, moderniser les enclos et les systèmes d'alimentation, et augmenter la main-d'œuvre pour « jouer au moniteur du terrain de jeu » afin d'interrompre les combats et de protéger les animaux. Cela ne tient pas compte de la baisse prévue des taux de conception et de la diminution de la productivité due aux boiteries et aux maladies.

Le Conseil national des producteurs de porc (NPPC) estime le coût à 3 500 $ par truie. Une étude de l'Université du Minnesota estime le coût de la conversion des installations entre 1,9 et 3,2 milliards de dollars à l'échelle de l'industrie.

La Californie représente 15 % de la consommation de porc aux États-Unis, selon la NPPC.

Aucun des acheteurs de Mogler ne garantira une prime sur les porcs qu'il fournit, car la viande ne peut pas être vendue en Californie. Cependant, certains ont accordé un délai de grâce, n'exigeant de se conformer qu'au moment où leur contrat de 2 à 3 ans doit être renégocié.

Mogler, qui siège au conseil d'administration de la NPPC, craint que cela ne soit la goutte d'eau qui fait déborder le vase pour de nombreux producteurs qui ont fonctionné sous des forces économiques stressantes, y compris le coût élevé des aliments pour animaux, depuis l'automne dernier.

"C'est la période économique la plus difficile que l'industrie ait connue depuis 20 ans", a déclaré Bryan Humphreys, PDG de NPPC.

La proposition 12, ou Prop 12 comme on l'appelle, a été adoptée par 62 % des électeurs californiens en 2018. La mesure a été promue par des groupes de défenseurs des droits des animaux.

La NPPC et l'American Farm Bureau Federation ont intenté une action pour y mettre un terme, citant la clause commerciale, qui est une disposition de la Constitution américaine que les tribunaux ont interprétée comme habilitant le gouvernement fédéral et non les États à réglementer le commerce interétatique.

Mais le 11 mai, la Cour suprême des États-Unis a statué par 5 voix contre 4 en faveur de la proposition 12. Le juge Neil Gorsuch, qui a rédigé la décision, a déclaré que les électeurs californiens avaient massivement approuvé la loi sur le « porc éthique » en 2018 et avaient le droit de décider quels produits apparaîtraient en magasin. étagères.

Certains producteurs, comme Scott Hays, producteur de porc de cinquième génération du Missouri et président du PNCE, pourraient choisir de ne pas se conformer.

"Pour l'instant, nous n'apporterons aucun changement à nos opérations", déclare Hays. "Avec l'aide de nos partenaires vétérinaires, nous sommes experts dans l'élevage de porcs et nous avons décidé que ce n'était pas ainsi que nous voulions le faire. Nous aimons prodiguer des soins individuels à nos animaux."

Pour d’autres, les normes californiennes sont considérées comme une opportunité de marché, comme certains petits producteurs qui n’ont jamais utilisé de stylos maternels individuels.

Les grands détaillants et les chaînes de restaurants exigent des changements en réponse à la demande croissante de viande élevée sans cruauté, et les principaux producteurs de porc comme Hormel et Tyson se préparent à se conformer au moins à certaines parties de la loi. Hormel affirme que bon nombre de ses produits sont déjà conformes à la Prop 12.

"Mais l'inquiétude va au-delà du porc", explique Hays.

« Disposer de l'approvisionnement alimentaire le plus sûr, le plus abondant et le plus abordable au monde est fondamental pour le mode de vie américain », a déclaré le secrétaire à l'Agriculture de l'Iowa, Mike Naig. L'Iowa est le premier État producteur de porc du pays, suivi du Minnesota et de la Caroline du Nord. "La décision de la Cour suprême sape cette base solide. Bien que la décision soit axée sur la production agricole, elle s'étendra certainement à d'autres secteurs et ouvrira la voie à une mosaïque d'États par États d'exigences coûteuses et en constante évolution qui augmenteront les coûts. de production et entraînent des coûts plus élevés pour les aliments et autres produits de consommation.