Les producteurs de vin face à une année 2023 difficile

Les experts discutent de la nécessité d'attirer les jeunes consommateurs vers cette boisson.

23 mars 2023

Un peu semblable à Don Quichotte et à ses confrontations contradictoires avec des moulins à vent, Four Takes on Twenty Three a été mis en avant lors de la récente conférence annuelle sur le leadership du Wine Industry Network. Le titre créatif de la conférence indiquait que quatre experts s'attaqueraient à des prévisions audacieuses pour une entreprise vitivinicole prospère en 2023.

« L'industrie du vin a toujours été à la fois exigeante et compétitive et cela ne changera pas en 2023 », a déclaré le président de WIN, George Christie. "Bold Predictions a été créé pour relever certains de ces défis de front en s'appuyant sur l'expérience de professionnels confirmés offrant leurs meilleurs conseils."

Ces quatre professionnels étaient représentés par le président du Conseil du marché du vin, Dale Stratton ; Bourcard Nesin, analyste chez Rabobank ; Damien Wilson, titulaire de la chaire de commerce du vin de l'Université d'État de Sonoma, et Philana Bouvier, présidente de Demeine Estates. La mission du quatuor était de partager des idées, des défis, des opportunités et des prévisions sur les tendances émergentes et sur la manière dont les établissements vinicoles affronteront l'année à venir. Chaque panéliste a apporté une prédiction ou une observation de tendance importante qui, à son avis, sera essentielle pour que les établissements vinicoles puissent aborder avec succès 2023.

Pour Stratton, son message était la nécessité de résoudre un problème imminent de demande de vin. "C'est l'année où nous le faisons", a-t-il déclaré, tandis que Bouvier a ajouté : "Ce n'est pas un marché unique."

Leurs affirmations ont été étayées par un article de Forbes Business citant le dernier rapport de la Silicon Valley Bank sur l'état de l'industrie vinicole américaine citant l'expert en vin de SVB, Rob McMillan, à propos du problème des jeunes buveurs, dans lequel l'industrie du vin ne parvient pas à conquérir le groupe de marché des millénaires et de la génération Z.

« Le manque d'engagement et de participation dans la catégorie du vin de la part des jeunes consommateurs au cours de leurs années les plus dépensières est aujourd'hui le plus grand sujet de préoccupation pour le secteur du vin. Quoi que nous fassions pour promouvoir les marques auprès d'un consommateur plus jeune, je pense que nous devrions arrêter maintenant parce que cela n'aide pas.

Il y a beaucoup en jeu ici. Selon la page Web Statista, « les États-Unis consomment le plus grand volume de vin de tous les pays ». Au cours de la dernière année enregistrée (2021), la production de vin s'est élevée à 773 millions de gallons.

Jeff Bitter, directeur d'Allied Grape Growers, n'était pas un intervenant au sein du panel WIN, mais il apporte le point de vue d'un autre événement récent, le rassemblement sur l'état de l'industrie du Unified Wine and Grape Symposium.

Représentant une association de commercialisation coopérative de viticulteurs de 500 membres à l'échelle de l'État qui commercialise plus de 100 millions de dollars de raisins par an, Bitter – qui en 2020 a choqué ce groupe lorsqu'il a déclaré que les producteurs devaient arracher 30 000 acres de vignes pour que l'industrie soit en bonne santé. encore une fois - a déclaré lors du rassemblement de cette année : "Nous n'avons pas retiré la superficie dont nous avions besoin, mais comme nous avons eu trois récoltes courtes d'affilée, cela a masqué la réalité selon laquelle ces acres sont toujours là."

Le résumé (préliminaire) du rapport sur le broyage des raisins dans la région du Pacifique de l'USDA prédit que le broyage pour 2022 totaliserait 3 620 595 tonnes, les variétés de vin rouge représentant la plus grande part de tous les raisins foulés. Même si ce chiffre serait en baisse de 6,7 % par rapport au broyage de 2021 et représente la plus petite récolte de raisins de cuve récoltée depuis 2011, la bonne nouvelle pour les producteurs est que le prix moyen de toutes les variétés a augmenté de 5,7 % par rapport à l'année dernière (le prix moyen du vin rouge étant les raisins bondissent de 7,2 %).

Mais les chiffres ne veulent rien dire à moins que tous les secteurs du marché n'y contribuent et, à l'heure actuelle, seule la génération la plus âgée continue d'acheter des produits avec régularité.

La société Ciatti, la plus grande société de courtage de vins et de raisins en vrac au monde basée à Novato, a analysé les chiffres et le courtier Glenn Proctor a déclaré : « La demande est un problème car nous disons d'abord « une stabilisation » et maintenant « une baisse » de la demande au cours de la période. dernières années.

« Dans une certaine mesure, ce qui nous a sauvés, ce sont les récoltes relativement courtes en 2020, 2021 et maintenant 2022 – nous sommes donc revenus à une situation offre-demande quelque peu équilibrée et le marché du vrac et du raisin est désormais relativement calme.