Pork Powerhouses 2022 : le nombre de truies augmente légèrement malgré des coûts de production élevés

Les 37 plus grands producteurs porcins américains ont ajouté un total de 99 086 truies pour un inventaire de plus de 4,2 millions de truies au sein de ces exploitations en 2022.

Les 37 plus grands producteurs de porcs américains ont ajouté un total de 99 086 truies pour un inventaire de plus de 4,2 millions de truies au sein de ces exploitations en 2022. Cette augmentation de 2,4 %, la plus forte expansion montrée dans la série Pork Powerhouses depuis 2018, représente un optimisme prudent parmi les meilleurs. producteurs de porc en une année avec des coûts de production record et des défis persistants en matière de santé, de travail et de réglementation.

La hausse des coûts de production était due à l’inflation et, peut-être davantage, aux changements dans l’offre et la demande de divers intrants de production, notamment les ingrédients alimentaires. Les prix du maïs ont culminé à 7,38 dollars le boisseau en juin 2022, selon l'USDA, avec des approvisionnements inférieurs aux prévisions en raison de la guerre en Ukraine et de la sécheresse dans le Midwest. Pour les producteurs de porc, les coûts des aliments pour animaux, qui constituent environ 60 % des coûts par tête, ont augmenté de 24 % en 2022 par rapport à 2021 et de 59 % par rapport à 2020, selon l'analyse des chiffres du National Pork Producers Council de l'Iowa State University (ISU). ) Extension. Le coût total de production a augmenté de 21 % entre 2021 et 2022.

Alors que l’augmentation des coûts de l’alimentation animale, de la construction, de l’énergie, du transport et de la main-d’œuvre était dans l’esprit des grands producteurs de porc interrogés cette année, plusieurs ont décrit la maladie comme leur plus grand défi en 2022. La forte demande des consommateurs a soutenu la hausse des prix du porc et a permis une rentabilité pendant la majeure partie de l’année. année. (Les producteurs ont perdu environ 10 dollars par tête en novembre et 20 dollars en décembre, selon ISU Extension.) Cependant, les élevages de truies ont été durement touchés par des maladies, en particulier le syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SDRP), à la fin de 2021 et au printemps 2022, avec une nouvelle poussée au cours de cette période. une période anormale – en avril et mai 2022, déclare Terry Wolters, président sortant du National Pork Producers Council (NPPC) et propriétaire de Stoney Creek Farms.

"Il y a eu beaucoup de virus SDRP différents", explique Rob Brenneman de Brenneman Pork (n°22 avec 43 500 truies) à Washington, Iowa, une région à forte population porcine. "[Ce virus] réagit un peu différemment des autres virus du passé. Il commence tout simplement à y en avoir trop."

D'autres préoccupations majeures concernaient la recherche et la rétention de bons employés, la nécessité d'une réforme de l'immigration et la pression réglementaire accrue, comme la proposition 12 de la Californie et la question 3 du Massachusetts.

Le 11 mai, la Cour suprême des États-Unis a conservé la proposition 12. La mesure approuvée par les électeurs californiens en novembre 2018 exige que la viande de porc vendue dans l'État provienne de la progéniture de truies dotées d'enclos ouverts et d'au moins 24 pieds carrés d'espace.

La contestation judiciaire de la proposition 12 par la NPPC et l'American Farm Bureau Federation a été portée devant la Cour suprême en mars 2022, avec des plaidoiries présentées en octobre. Alors que la réglementation californienne Prop 12 est entrée en vigueur le 1er janvier pour les œufs et le veau, le respect des dispositions sur le porc est actuellement suspendu. NPPC travaille avec les responsables californiens sur le calendrier de mise en œuvre. Une injonction est en vigueur pour l'application de la Prop 12 jusqu'au 1er juillet. La Californie importe presque tout son porc et représente environ 15 % du marché intérieur du porc aux États-Unis, selon la NPPC, faisant de la décision Prop 12 un point d'intérêt pour le secteur du porc. Producteurs de puissance.

"Il est certainement possible [de produire du porc conforme à la Prop 12], mais cela entraîne un coût considérable en termes d'espace et de gestion des stocks", déclare Bill Hollis, docteur en médecine vétérinaire (DVM), président de Professional Swine Management LLC, qui gère Carthage System dont le siège est à Carthage, Illinois. Au 6ème rang sur la liste avec 180 400 truies, Carthage System ne gère actuellement aucun élevage conforme à la Prop 12. "Nous ne voyons pas qu'il fasse quoi que ce soit pour la truie", a déclaré Hollis dans une interview précédant la décision de la Cour suprême. .

Examinons de plus près les centrales porcines de cette année, qui représentent plus de 68 % de l'inventaire d'élevage du pays, sur la base des données du rapport trimestriel « Porcs et porcs » de l'USDA publié le 23 décembre.