Les marchés du porc s'assouplissent en août

Les contrats à terme sur bovins vivants du Chicago Mercantile Exchange (CME) ont progressé mardi, aidés par des prix au comptant élevés et un soutien technique, a rapporté Reuters, citant des analystes.

"Le marché au comptant est toujours là, dans la zone de 179 à 180 dollars. Plus que cela dans le nord. Le mois d'août a donc été une remise trop importante", a déclaré Alan Brugler, président du marketing de Brugler. "Si l'argent ne doit pas baisser, il faut qu'il augmente."

Les contrats à terme sur bovins vivants du CME en août ont ajouté 1,45 cents à 179 500 cents la livre. Les bovins vivants les plus actifs d'octobre ont gagné 2 300 cents pour s'établir à 181,825 cents la livre, soit le gain quotidien le plus important depuis le 14 juillet.

Les prix du bœuf en boîte se sont raffermis, les coupes de choix augmentant de 4,32 $ à 306,10 $ par cwt, tandis que les coupes sélectionnées ont gagné de 1,87 $ à 279,60 $ par cwt, selon le Département américain de l'Agriculture (USDA).

Les transformateurs ont abattu environ 124 000 bovins, en légère baisse par rapport aux 125 000 têtes de l'année précédente, selon l'USDA.

Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement en août ont augmenté de 2,875 cents à 248,425 cents la livre.

"Aujourd'hui, c'était tout simplement la combinaison idéale entre des bovins plus gras et des coûts d'alimentation inférieurs. Vous allez intégrer cela aux mangeoires", a déclaré Brugler.

Les contrats à terme sur le porc maigre du CME se sont détendus après avoir atteint de nouveaux sommets de quatre mois, bien que la demande et les prix au comptant aient apporté un soutien.

"Ils sont toujours dans une forte tendance à la hausse", a déclaré Brugler. "Techniquement, il n'y a pas beaucoup de résistance."

Les contrats à terme sur le porc maigre d'août ont baissé de 0,450 cents à 103,675 cents par livre, tandis que le contrat le plus actif d'octobre a perdu 0,350 cents à 85,650 cents par livre.

Les marges des conditionneurs pour le porc ont grimpé de 4,75 $ à 19,75 $ par personne, selon HedgersEdge.com.

Les transformateurs ont abattu environ 476 000 porcs, contre 472 000 un an auparavant, selon l'USDA.

L'indice Lean Hog ​​du CME, une moyenne pondérée sur deux jours des prix au comptant, a grimpé à 106,00 par cwt, son plus haut niveau depuis le 1er septembre 2022.