Ouvrir et fermer : Charm City Poke & Mochi ; Côte; Serveurs et poètes

Par Sarah Kloepple | 10 août 2023, 14h08

À VENIR

Charm City Poke & Mochi : cet automne, ce nouveau concept à emporter fera ses débuts dans l'ancienne maison de Plantbar, à l'intérieur du bâtiment Constellation de Harbour Point. De Na Yi, propriétaire et exploitant de Blowfish Poke au Cross Street Market, Charm City Poke & Mochi proposera les poke bowls préparés sur commande de Blowfish, ainsi que de nouveaux éléments de menu comme des petits pains cuits à la vapeur, des boulettes cuites à la vapeur, des ramen et des rouleaux de sushi. Quant au mochi, attendez-vous aux beignets mochi populaires de Blowfish à base de farine de riz à faible teneur en gluten dans des saveurs comme le matcha, la mangue, la fraise, l'ube violet et le chocolat.

« Une alimentation saine ne devrait pas être ennuyeuse », a déclaré Yi dans un communiqué de presse. « Nous avons quelque chose d'unique à apporter à Harbour Point. Nous sommes ravis de nous mettre au travail pour servir des plats amusants, nutritifs et pleins de saveurs.

Il s'agit de la dernière d'une série d'annonces récentes de locataires de la part des promoteurs de Harbour Point, qui travaillent également au dévoilement de Sartori, un concept italien du propriétaire de Verde, ainsi qu'un nouvel emplacement pour l'emblématique Attman's Delicatessen.

KOHO Korean BBQ House : Une nouvelle destination arrive bientôt pour les amateurs de K-BBQ. Par les restaurateurs d'Ellicott City Nick Son et Steven Wang, KOHO Korean BBQ House devrait ouvrir ses portes au Hanover's Live! Casino & Hôtel plus tard ce mois-ci. Dirigé par le chef exécutif Tai Yi Zheng, qui apporte plus de 25 ans d'expérience dans l'ouverture et la gestion de restaurants coréens à travers le pays, le menu mettra en avant une grande variété de plats traditionnels, notamment des viandes K-BBQ de haute qualité et du poulet frit coréen, ainsi que ainsi que d'autres entrées, plats d'accompagnement, desserts et un bar complet. Adjacent à The Cheesecake Factory au casino, l'espace KOHO, conçu par une entreprise coréenne en partenariat avec un architecte local, comprendra un patio extérieur et sa propre salle pour des événements privés.

Taco Love Grill : Celui-ci est destiné aux fans des Ravens qui aiment les tacos. Le restaurant mexicain White Marsh, Taco Love Grill, qui possède un stand à l'intérieur du Cross Street Market, ouvrira un autre emplacement à l'intérieur du stade M&T Bank le 12 août, juste à temps pour l'ouverture de la pré-saison. Le stand sera situé au niveau principal, à la section 151. "Nous comprenons l'importance de savourer de la bonne nourriture et des boissons tout en encourageant votre équipe préférée", a déclaré Jimena Portillo, fondatrice et présidente de Taco Love Grill, dans un communiqué, "et nous sommes impatients d’améliorer l’expérience de jeu pour les fans des Ravens.

OUVRIR

Sunny's Subs : Après des mois de rénovations et de réception d'un nouvel extérieur brillant, ce restaurant de boîtes de poulet bien-aimé a officiellement rouvert ses portes au 1518 Havenwood Road, dans le centre commercial Northwood Commons, près de la Morgan State University. Lors d'une grande réouverture plus tôt cette semaine, les habitués sont revenus découvrir les nouvelles fouilles et obtenir leur dose d'ailes, de frites occidentales, de steaks au fromage, de touladi et d'accompagnements requis de la sauce Sunny's sucrée et épicée.

Honeygrow Owings Mills : Cette chaîne de salades et de sautés basée à Philadelphie continue de croître. Son dernier emplacement dans la zone DMV est désormais ouvert à Mill Station, le centre de vente au détail et de divertissement situé sur le site de l'ancien centre commercial Owings Mills. L'emplacement de 2 418 pieds carrés marque le sixième restaurant de Honeygrow dans le Maryland, avec d'autres à Baltimore (un à Charles Village et l'autre à Harbor Point), Bel Air, Arundel Mills et Rockville. « Nous sommes présents dans le Maryland depuis plus de six ans et sommes fiers de continuer à nous développer au sein de la communauté », a déclaré le fondateur et PDG de Honeygrow, Justin Rosenberg, dans un communiqué de presse. "Ce sera notre sixième restaurant dans l'État et plusieurs autres sont en préparation."

ÉVÉNEMENTS ÉPICURIENS

8/12 : Costiera Baltimore Pop-Up chez SouthpawHospitality Les vétérans Brian Lavin et Sam White, le duo derrière le très apprécié Gnocco à Highlandtown avant sa fermeture en 2019, sont de retour et testent quelque chose de nouveau : un pop-up d'inspiration côtière méditerranéenne. qui fonctionne tous les samedis d'août avant un prochain restaurant physique. Leur deuxième service au bar à cocktails Fells Point Southpaw est prévu ce samedi à 17 heures, où ils mettront en avant une salade de melon avec du labneh, de la salsa macha, du miel et du basilic ; pommes de terre bravas avec aïoli à l'ail et sauce tomate épicée ; crudo de pétoncles; agrodolce d'aubergine; gnocchis à l'encre de seiche, calamars et chapelure épicée ; et mousse de foie de volaille à la confiture de prunes. Associez cela à l'un des éléments du menu « Forever Happy Hour » de Southpaw, comme un Old Fashioned ou un dry martini à 9 $, et c'est ce que nous appellerions un solide samedi soir.